IAM|REDACCION.- El presidente de ACER, Bernardo Martín, presenta las Primeras Jornadas Gastronómicas del Estrecho, junto con varios comerciantes y empresarios de El Rinconcillo bajo el título de “Ceuta Singular”, ya que está dedicada a la ciudad autónoma de Ceuta como varios actos este año en la ciudad de Algeciras.La Jornada está patrocinada por la Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar y colabora la Casa Regional de Ceuta en Algeciras. Se espera la presencia de representantes de la Ciudad Autónoma de Ceuta, Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar y Ayuntamiento de Algeciras.Dara comienzo mañana a las 14:00 horas en el Restaurante Casa Bernardo, consistiendo en ponencias y mesas coloquio a cargo de profesionales del mundo de las gastronomía, restauración y turismo de uno y otro lado del Estrecho. El programa se abre con la ponencia de Don Rafael Fontalba Bonilla, referente de la gastronomía de Ceuta, que bajo el título de “La aportación de la cocina Ceutí al acervo gastronómico del Estrecho” profundizará en las características propias que acreditan a Ceuta con nombre propio en esta actividad, su diversidad, evolución, medios y riqueza. Le seguirá una mesa coloquio encabezada por relevantes profesionales del mundo del turismo, la gastronomía y la restauración.Se trata de acciones destinadas a la formación y capacitación del empresariado; un workshop sobre turismo y gastronomía en el ámbito del Estrecho que pretende profundizar en aspectos como la configuración de un producto turístico propio y genuino, la ventaja competitiva que representa el enclave del Estrecho a la oferta de promoción económica, las debilidades, oportunidades y evolución del paquete turístico ofertado.Durante el transcurso de la Jornada se degustará algunas aportaciones típicamente de la cocina Ceutí a la gastronomía del Estrecho a un público compuesto por profesionales turismo y gastronomía de la zonaCon esta acción la Asociación de Comerciantes y Empresarios del El Rinconcillo, comienza su programación que contempla varias actividades que se irán dando a conocer en los próximos días.
