IAM/Redacción 47 bares, 47 tapas, y en todas ellas un ingrediente único, el atún rojo, o lo que es lo mismo, el antiguamente llamado «oro rojo» que vuelve, por quinto año consecutivo, a Tarifa en esta V Ruta del Atún, la más larga hecha hasta la fecha, y en la que casi medio centenar de bares competirán por ser la tapa preferida de los clientes.
Esta ruta, que junto al ibérico se ha asentado ya como fija en el calendario tarifeño, se arrancó en el año 2013 con 29 bares en la primera ruta y son 47 en esta quinta, que tendrá su punto de partida este viernes a partir de las seis de la tarde en la Iglesia de Santa María.Este año, además, se llevarán a cabo actividades paralelas para dinamizar la ruta y para ofrecer, tanto a la población residente como a la visitante, diversas posibilidades como la elaboración de un mural colectivo sobre el perfil de la costa del Estrecho, y que servirá para conmemorar el Día Europeo de los Parques; rutas de senderismo para toda la familia con recorridos sin dificultad visitas a la Isla de las Palomas; exposiciones fotográficas, tanto en el Castillo de Guzmán el Bueno como en el Mercado de Abastos;visitas a la fábrica de salazones de Baelo Claudia con guías del Castillo de Guzmán el Bueno; una visita guiada ornitológica en el casco urbano denominada “UrbanBirding” y salida a avistamiento de cetáceos con descuentos especiales para los participantes de la ruta del atún.Para el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Tarifa, Sebastián Galindo, “la ruta del atún de Tarifa poco a poco se va asentando como una cita importante en la gastronomía gaditana. Cada año son más los que nos visitan, son más el número de tapas que se venden, y el nombre de Tarifa queda cada año más asociado al del atún, por lo que se benefician nuestros empresarios de restauración y se beneficia Tarifa, que es lo que importa”.Este año serán 47 los bares participantes, y varias las actividades al aire libre que se celebrarán, “sobretodo rutas de senderismo que, tanto para residentes como para visitantes serán interesantes ya que nos mostrarán un poco de Tarifa y no todos conocemos lugares como el Bosque de la Niebla o hemos disfrutado de una visita a la Isla de las Palomas o a Baelo Claudia con expertos que nos cuenten la historia de estos lugares que son emblemas de Tarifa”.El próximo viernes a las seis de la tarde en la Iglesia de Santa María dará comienzo esta ruta del atún, y desde entonces hasta el 4 de junio, serán 47 las tapas que podremos disfrutar de este exquisito manjar en los diferentes establecimientos de Tarifa y numerosas las actividades paralelas que se desarrollarán en el municipio.
