En tarifafueradetemporada.es nos gusta dar noticias como esta, hacen marca y destino todo el año. Mancomunidad celebra la final de II Edición del Concurso “Dulce Campo de Gibraltar” y del I Concurso de Repostería Navideña y el dulce de Tarifa ganó…
El sanroqueño Miguel Holgado Mateos, del restaurante “Mogli The Key”(Marbella) y 100% Fun (Tarifa) junto a Jonathan Monardez Lucero, alumno de la Escuela de Hostelería de San Roque, se proclaman ganadores de los respectivos certámenes
La vicepresidenta María Teresa García León ha acudido a la Residencia Escolar del Campo de Gibraltar (Estudios Medios y Superiores) de San Roque para acompañar a los finalistas de la segunda edición del concurso de repostería “Dulce Campo de Gibraltar”, así como a los alumnos de la Escuela de Hostelería del Campo de Gibraltar participantes en la correspondiente final del concurso de Dulces Navideños.
La primera de las finales contó con la participación de cuatro reposteros seleccionados de un total de ocho participantes, resultando ganador del concurso Miguel Holgado Mateos, chef del Restaurante “Mogli The Key” y “100% Fun- Tarifa”. Los reposteros finalistas fueron Rafael Cordón Fernández, de “Pastelería Rafael, Tartas y más”, de San Roque (segundo premio); Antonio Miralles Valdés, de Restaurante “El Aljibe”, de Castellar de la Frontera (tercer premio) y Jorge León Pérez, representando al Restaurante León, de Algeciras (cuarto premio).
El certamen de repostería “Dulce Campo de Gibraltar” es una iniciativa impulsada y organizada por la Mancomunidad de Municipios y subvencionada por la Diputación Provincial, dentro proyecto Dipuinnova Plus. La presente edición cuenta con la inestimable colaboración y contribución de la Residencia Escolar del Campo de Gibraltar (Estudios Medios y Superiores) de San Roque.
El certamen tiene como objetivo el reconocimiento del trabajo de los profesionales de la cocina en activo del Campo de Gibraltar, impulsando el conocimiento de los productos propios de la comarca y promocionando la variedad, riqueza y calidad de la gastronomía campogibraltareña como actividad y experiencia esencial en la promoción territorial. La primera fase del concurso tuvo su inicio el pasado 9 de diciembre, procediéndose a realizar una selección previa de cuatro candidatos para competir en la final.
Por su parte, el alumno ganador del nuevo concurso de Dulces Navideños fue Jonathan Monardez Lucero. quedando como finalistas las propuestas navideñas presentadas por Rafael Suarez Muñoz (segundo pernio) y Alei Luque Luna (tercer premio). El nuevo certamen de repostería navideña está dirigido a los alumnos de la Escuela de Hostelería de San Roque, centro de reconocido prestigio y referente andaluz en el sector de la hostelería. En el nuevo concurso participaron once alumnos del centro sanroqueño.
García León felicitó a los ganadores y a todos los participantes en ambos concursos, a los que agradeció el entusiasmo con el que acogieron ambas propuestas y, muy especialmente, quiso mostrar su sincera gratitud a la Residencia Escolar del Campo de Gibraltar de San Roque, sede de esta edición en ambos concursos, y a la propia Escuela de Hostelería por el excelente trabajo realizado “ una labor que día a día contribuye a mostrar la riqueza y creatividad de los nuevos profesionales de la cocina en el Campo de Gibraltar y dota de valor al sector de la gastronomía como uno de los pilares esenciales dentro de la industria turística comarcal” en palabras de la representante de la Institución comarcal. La vicepresidenta de Empleo Y Formación recordó la importación participación de la Escuela de Hostelería tanto en los certámenes gastronómicos impulsados por la Mancomunidad, como el papel esencial que desarrolló como centro aliado en la primera fase de la campaña de concienciación ciudadana vinculada a la implantación del contenedor marrón en nuestra comarca.
