Del 5 al 11 de diciembre, Tarifa celebrará la IX Ruta del Ibérico 2022. Durante esta semana, varios bares y restaurantes de la localidad ofrecerán sus propuestas gastronómicas a los visitantes. En la tarde de hoy se ha llevado a cabo el acto de presentación del cartel ofical de esta edición. También se incluirán otras actividades que propiciarán que Tarifa sea mucho más atractiva para visitar durante esta semana.

El Alcalde de Tarifa, Francisco Ruiz Giráldez, ha presidido este acto, junto a la concejala de Turismo, Lucía Trujillo y al presidente de la Asociación Gastronómica de Tarifa, Juan Castro. Igualmente, ha estado presente el autor del cartel, el dibujante tarifeño Joaquín Franco.

«Esta IX Edición contará con 20 establecimientos participantes con sus diferentes propuestas de tapas. Este año hay menos participantes que otros años, pero no por ello va a ser una ruta de menor calidad», explica Juan Castro.

El proceso creativo del cartel explicado por su autor

«La idea del cartel consiste en contar todo el proceso que se sigue en una ruta del atún. Tenemos la figura principal, que es la del cerdo despiezado, y como se lleva a cabo el proceso del cocinado en todos los restaurantes de Tarifa, hasta llegar al resultado final con los platos que se sirven. Los bares están representados por la simbología que se ilustra al fondo de esas ‘casetas’ y para ubicar el municipio de Tarifa se ha introducido la silueta de los monumentos más característicos de la zona», comenta Joaquín.

En la rotulación ha optado por jugar con el texto. «Por ejemplo la «O» es la pata de jamón y los números romanos representan los cubiertos, y hacer así el guiño al componente gastronomico de esta ruta. También la gama de colores escogida recuerdan mucho a la de una pata de jamón», añade.

«Ha sido una gran responsabilidad afrontar el diseño del cartel, y haber podido cocinar todos estos elementos para que funciones ha sido muy gratificante», destaca el dibujante Tarifeño.