El conjunto arqueológico de Baelo Claudia se convertirá el próximo 18 de abril en el epicentro de una propuesta que une patrimonio, cultura y gastronomía en una experiencia única. Bajo el formato de cenas temáticas y visitas guiadas, la iniciativa invita a redescubrir este enclave histórico a través de una combinación de historia viva y alta cocina. El jueves siguiente será la identidad milenaria del atún rojo, que protagonizará un duelo de chefs con una experiencia gastronómica interactiva: Cata Oro Rojo en el restaurante Raízes.
La jornada comenzará a las 19:00 horas con una visita guiada por la antigua ciudad romana, donde los participantes podrán sumergirse en su legado histórico dentro de la programación especial del Día Internacional de los Monumentos y Sitios. Posteriormente, a las 21:00 horas, la experiencia se trasladará a un restaurante de la zona, Restaurante Otero, donde se ofrecerá un menú degustación de cocina nikkei —fusión de tradición japonesa y peruana— acompañado de un cuidado maridaje.
Esta propuesta, con plazas limitadas, refleja una tendencia al alza en Tarifa, donde las experiencias gastronómicas están evolucionando hacia formatos más completos que integran ocio, cultura y sensaciones. En esta misma línea, el próximo 23 de abril se celebrará también en la localidad el evento “Cata Oro Rojo”, un duelo gastronómico entre los chefs Iván e Iñaki que convertirá la cena en un espectáculo culinario.
Más allá de la gastronomía, la jornada del día 18 pone especial acento en la innovación cultural con actividades como el escape room “Tempus redax rerum”, una propuesta que está ganando protagonismo al transformar la visita a Baelo Claudia en una experiencia interactiva. Este formato, cada vez más demandado, permite al público implicarse activamente, convirtiendo el patrimonio en un espacio dinámico y accesible, especialmente atractivo para el público joven.
Con este tipo de iniciativas, Tarifa como destino gastronómico busca su posicionamiento como destino que combina historia, creatividad y nuevas formas de ocio, apostando por un modelo turístico más experiencial y participativo.
