Tarifa como Destino Gastronómico va tomando forma, hoy destacamos la actividad se instalará en el Paseo de la Alameda y repartirá 1.000 muestras de Mojama de Barbate IGP y Mojama de Isla Cristina IGP hasta fin de existencias
Tarifa se convertirá este viernes, 14 de agosto, en una almadraba muy particular. El Paseo de la Alameda, junto a la Avenida de la Constitución, acogerá desde las 13:00 horas la iniciativa ‘La Almadraba’, una experiencia gastronómica y participativa que permitirá al público “capturar” su propia muestra de mojama certificada de forma gratuita.
La propuesta, promovida por los Consejos Reguladores de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina, contará en Tarifa con 1.000 muestras gratuitas, que se repartirán hasta agotar existencias.
La actividad recreará una almadraba a través de una gran instalación de seis metros de largo por tres de ancho, rellena de bolas azules que simularán el agua del mar. Entre ellas estarán escondidos los envases de mojama que los participantes tendrán que localizar y “capturar”.
El objetivo es convertir la promoción gastronómica en una experiencia especialmente pensada para disfrutar en familia, acercando al público tanto la tradición de la almadraba como la cultura vinculada al atún en las costas andaluzas.
Antes de entrar en la instalación, los participantes recibirán información sobre las características de la Mojama de Barbate IGP y la Mojama de Isla Cristina IGP, su elaboración artesanal y los elementos que permiten identificar un producto certificado.
Mojama entre residuos para hablar también del mar
La experiencia tendrá además un componente de sensibilización ambiental. Entre las bolas azules se introducirán elementos que representarán residuos plásticos, de manera que el propio juego sirva para llamar la atención sobre la contaminación marina.
La iniciativa abordará cuestiones como los vertidos de plástico, el calentamiento de las aguas, la sobreexplotación de los océanos y la necesidad de realizar una gestión responsable de los residuos.
Así, la propuesta combina en Tarifa gastronomía, tradición, participación y concienciación ambiental, aprovechando la elevada afluencia turística de estas fechas.
La actividad comenzará a las 13:00 horas de este viernes 14 de agosto y permanecerá abierta hasta fin de existencias. En Tarifa se repartirán 1.000 muestras gratuitas.
‘La Almadraba’ está financiada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y forma parte de una campaña que recorrerá cuatro destinos andaluces durante cuatro jornadas consecutivas.
