Rotundo éxito en el Mercado de Abastos: Tarifa celebra una gala histórica en el 190º aniversario del mercado y corona al Nigiri Crujiente de BoccaBuena como campeón de la I Champions League de Atún Rojo Oro
Tarifa vivió anoche una de esas veladas que se recordará, con el menú de los 7 Bocados Capitales de Tarifa de Atún Rojo Oro agotados, ver a hosteleros, Chefs, Ayuntamiento y pueblo unidos en una dirección gastronómica, fue un regalo para Tarifa. El Mercado de Abastos, engalanado como nunca para celebrar sus 190 años de historia, se convirtió en un templo gastronómico donde tradición, emoción y excelencia culinaria se dieron la mano en la gran gala de la Cata de Atún Rojo Oro y la inauguración de la I Champions League Atún Rojo Oro – Tarifa Destino Gastronómico.
Desde el primer minuto, el ambiente fue eléctrico. En poco más de dos horas, AFITA agotó todos sus solidarios Chicharrones con Atún. Lo mismo ocurrió con los guisos tradicionales presentados dentro del Joyero de Recetas de Tarifa: el elaborado por Mariana González Heredia voló; el de Paco Moya fue calificado por muchos como “sencillamente espectacular”; y Coco dejó a todos sin palabras…
La noche fue, en definitiva, una fiesta del Atún Rojo Oro, un homenaje colectivo a una joya del Estrecho que Tarifa ha convertido en símbolo cultural, identidad propia y producto estrella desde tiempos milenarios.
Un mercado lleno, una ciudad entregada
El alcalde de Tarifa, José Antonio Santos Perea, y la delegada de Mercados Mercedes Triviño y el delegado de Cultura Nacho Trujillo, vivieron el evento desde dentro, fue un punto de encuentro que se prolongó hasta pasada la medianoche. También estuvo presente Paco Ruiz y Fran Terán responsables municipales del PSOE, mostrando el respaldo institucional a un acontecimiento que trasciende la mera gastronomía para convertirse en proyecto común de ciudad.
Las palabras del presentador, que abrió la gala con un emotivo guion —entre referencias a Hércules, a la memoria atunera del Estrecho y a la fuerza cultural del Mercado de Abastos— marcaron el tono de una noche “mágica”, como coincidían muchos asistentes. El mercado, transformado para la ocasión en un escenario monumental, lució como nunca para celebrar su larga historia y su renovado futuro.
Siete restaurantes, siete obras maestras… y una foto finish
Los siete restaurantes participantes ofrecieron sus mejores bocados, defendiendo en cada elaboración el legado culinario de Tarifa. La dinámica del concurso, con un jurado formado por chefs de prestigio como Iván Figuera Araujo y Arturo Perea Lima, junto al alcalde y el voto del público, llevó a una votación muy ajustada.
“No hay derrotados, solo una foto finish entre los mejores”, se recordó en el escenario. Y así fue.
Anoche sobre el escenario del Mercado se habló de gastronomía tarifeña, fue un placer para los profesionales y aficionados, se presumió de lo evidente.
El trofeo obra de Blanca Rivero es una pieza única hecha a mano, juega con la idea de un atún y velero.
Un campeón para la historia
Por un margen mínimo pero brillante, el Nigiri Crujiente de Atún Rojo del restaurante BoccaBuena fue proclamado campeón de la I Champions League Atún Rojo Oro de Tarifa Destino Gastronómico.
Un bocado que, desde anoche, pasa a la historia como el primer vencedor de una iniciativa prometida a perdurar, crecer y consolidar a Tarifa como Destino Gastronómico de referencia.
Un proyecto que nace para quedarse
La gala, que combinó tradición, innovación, recetas familiares y creaciones de autor, confirmó que Tarifa está preparada para dar un paso definitivo hacia un modelo gastronómico estable, atractivo y sostenido por la colaboración entre restauradores, instituciones y empresas locales.
El público llenó el mercado, degustó cada elaboración, votó con entusiasmo y celebró una noche que fue mucho más que un evento culinario: fue una declaración de identidad.
Tarifa vivió su primer gran campeonato gastronómico. Y, a la vista del éxito, todo apunta a que esto no ha hecho más que empezar.
Desde la organización quieren agradecer a los siete restaurantes ganadores su talente, profesionalidad y mirada. A Mariana González Heredia, Paco Moya y Coco no sólo vale con unas gracias cuando han derrochando saber y sabor. Memorable. A los responsables y trabajadores municipales del Ayuntamiento que no han mirado el reloj y han aportado soluciones ágiles, “sin palabras” , colgar esas olas así fue una genialidad, A AFITA comentar que compartir espacio con ellas es maravilloso, a Protección Civil su presencia, a todos los asistentes y amigos y trabajadores del Mercado, era sus premios 190 Años Contigo, poco más se puede añadir, “Jaime Ramos y Nono” ya son historia escrita del “La Plaza” , a los patrocinadores, gracias, sin ellos no hubiera sido posible, al César loque es del César y al equipo de Tarifa Destino Gastronómico, sólo cuatro palabras, lo mejor por venir…
