Ha comenzado hoy, con la ceremonia de apertura oficial, en la que se ha contado con la presentaciones de los «chef» y la explicación de las novedades.
El Alcalde de Tarifa en funciones, Francisco Ruiz Giráldez, ha dado apertura al acto y ha vuelto a reivindicar este tipo de eventos como ejemplo de colaboración entre adminisracion y asociaciones. Ha adjudicado, igualmente el éxito de la gastronomía de Tarifa a organizaciones y rutas de estas caracdterísticas. El primer edil tarifeño no ha querido despedirse sin invitar a la ciudadanía y abnimar al empresariado, agradeciendo igualmente la implicación de todos y todas.
A los agradecimientos se ha unido el presidente de la Asociación Gastronómica de Tarifa, Juan Castro, quien ha dado explicaciones de la gran novedad de esta edición: la cata a ciegas. Y es que, el jurado profesionales, compuesto por la influencer María Gijón y por el directivo y líder en la restauración, José María Cervera, han tenido la oportunidad de probar las tapas de atún participantes. Esto se ha hecho para evitar influencias subliminales y ser lo más ecuánimes posibles en las deliberaciones.
Con todo, los premios se mantienen como en ediciones anteriores. Es decir, tres premios otorgados por este jurado profesional y otros tres otorgados por el público. a estos se suman los premios «Al sabor» y a «La simpatía» entregados por los diferentes jurados respectivamente.
También habrá premios para el público que entregue tapaportes. Estos serán escogidos por sorteo, añadiéndose en este apartado el Premio Universo Tarifa que será para los consumidores que consigan reunir todo el tapaporte.
El acto ha sido muy participativo porque los establecimientos han tenido la oportunidad de presentar sus platos con todo lujo de detalle.
La concejala de Turismo, Lucía Trujillo, junto al Alcalde y Juan Castro han ido entregando obsequios a los participantes como recuerdo de su colaboración con la ruta. Todos los bares cuentan ya con banderolas identificativas y con series de tapaportes que podrán entregar a sus clientes.
