En este primer programa descubrimos el «SLOW FOOD » que ya puede disfrutarse en Tarifa y además elaboramos una receta muy «de Tarifa» con el atún como protagonista pero en una versión que seguro no conoces «Ensalada de corazones de Atún». Además entrevistamos a chef y propietario de DOCK Filippo Balderacchi.
La próxima entrega estaremos a pie de playa con «servilletas de tela» y vistas imposibles de superar…¿adivinas cual es? Pues ya verás la receta que nos tienen preparada….disfrura con nuestro primer programa, un espacio abierto y en evolución…como nuestra cocina.
¿Conoces restaurantes, productos o iniciativas que hagan de Tarifa un Destino Gastronómico?. Contacto 652 35 22 24
TARIFA DESTINO GASTRONÓMICO
¿Es Tarifa un destino gastronómico? ¿Vendrías a visitarla por esa razón? ¿Conoces sus restaurantes de referencia? ¿Sus productos estrella? ¿Su gama de posibilidades? Vamos a desvelar todas estas cuestiones para que respondas un rotundo sí a la primera pregunta.
Tarifa destino gastronómico es el nuevo espacio emitido por TDT para todo el campo de Gibraltar por 7TV todos los viernes y que además podrá ver a la carta y en dos idiomas en la web Tarifafueradetemporda.es
Sólo lo exquisito, sólo lo genuino y original, solo aquellos que creen y apuestan de verdad por hacer destino Tarifa todo el año. Críticas en positivo de aquello que podamos presumir como destino gastronómico y de aquello «común» ni hablar, no existen aquí. Hay mucha exquisitez en Tarifa, Las Rejas, El Tesoro, Arigato, Silos o La garganta entre otros.
No sólo el atún, no sólo la carne de retinto ni la miel de Punta Paloma o los quesos payoyos de Bolonia, Tarifa Destino Gastronómico (Tarifa Gastronomic Destination) va mucho más allá, pero para descubrirlo tendrás que verlo, querrás saborearlo.
El primer episodio nos transporta al «Slow Food» (comida lenta) un nuevo concepto de cocina y de experiencia en la mesa que aterriza en Tarifa de la mano de DOCK, la antítesis a la fast food (comida rápida o comida basura). Su chef y propietario Filippo Balderacchi nos devela en primera persona sus secretos, «en Dock Tarifa valoramos enormemente nuestros clientes y siempre intentamos mejorar su experiencia tanto en la oferta que en el trato y la calidad en un local con una vista inmejorable construido literalmente con nuestras manos y almas.»
El programa presentado por la periodista y nutricionista Paula Rodríguez ahondará no sólo en la cocina, sino en el producto y su procedencia, de ahí la importancia en la selección de aquellos restaurantes que forman parte de Tarifa Destino Gastronómico, Filippo Balderacchi lo tiene claro, «nuestra filosofía Slow Food se basa en la tradición y innovación, materia prima de la máxima calidad y productos de KM cero, una atención muy cercana, precios justo, cocina saludable y sostenible elaborada al momento sin aditivos ni conservantes, mucha pasión y mimo.»
La importancia de este programa se demuestra en la necesidad de diferenciar quien hace destino de quien no, quien ofrece una experiencia gastronómica y quien sólo cocina, ambos respetables, pero sólo uno recomendable, por ejemplo si escribe «Tarifa slow food» en Google, le saldrá una hamburguesería de fast food ¿entienden ahora la necesidad de este programa?
Por cierto, a aquellos que lo deseen (y en dos idiomas) se les hará una recomendación personalizada y confidencial (en función de presupuesto y gustos) para sus días de visita en Tarifa, con sólo preguntar en el Whatsapp de TFT ( Tarifa Fuera de Temporada) 652 35 22 24, eso sí, nos deben puntuar el restaurante recomendado…
Bienvenidos a Tarifa Destino Gastronómico, vea, compare y responderá UN SI ROTUNDO a todas las preguntas con las que empezábamos esta noticia.El viernes estreno…
