La degustación de atún rojo de Tarifa ha sido la propuesta estrella, quizá, en esta décima edición de la Ruta del Atún 2024. Y es que, Miguel Suárez e Isabel Ojeda han sabido presentar este manjar preservando todas sus cualidades para acercarlo al público.
Y el objetivo estuvo cumplido porque el público quiso ayer hacer cola para degustar el atún rojo en un lugar singular, como la lonja pesquera de Tarifa.
La propuesta, organizada por el Ayuntamiento de Tarifa y por la Asociación Gastronómica ha contado con la participación de todos, siendo los munícipes quienes estuvieron echando una mano desde primeras horas. Concejales y Alcalde de Tarifa, José Antonio Santos, no dudaron en atender a los visitantes desde la cocina o detrás de la barra. En definitiva, la ruta del atún ha sido laboriosa pero muy satisfactoria según la valoración de todos los implicados en su organización.
