No nos cansaremos de apostar por Tarifa como Destino Gastronómico, especialmente fuera de temporada y los «astros» acompañan. Hoy lunes 13 de octubre a las 22:50 horas, en La 1 y RTVE Play, el monumento más visitado de la provincia de Cádiz, Baelo Claudia, se convertirá en el epicentro de la gastronomía española gracias a un programa icónico que ocupará nada menos que el prime time televisivo. Un escenario único, entre ruinas romanas y el Atlántico, para celebrar más de dos mil años de historia culinaria en la cuna del legendario garum, la joya líquida que ya conquistaba paladares en todo el Imperio Romano.
Llevar la televisión a un enclave como Baelo Claudia no es solo un espectáculo visual: es una declaración de intenciones. Tarifa no solo es viento, surf y paraíso natural, sino también historia viva y destino gastronómico emergente. Mostrar en horario estelar cómo esta tierra ha alimentado civilizaciones es un paso decisivo para posicionarla en el mapa gastronómico mundial.
El programa promete fusionar pasado y presente: del garum de hace 2.000 años al atún rojo de almadraba, símbolo actual de la excelencia culinaria gaditana. Recordar y dar un guiño especial a sus embajadores, no podía faltar Raquel Meroño, ganadora del concurso con su plato de atún de Tarifa en su V edición. Baelo Claudia será mucho más que televisiva: será una celebración del vínculo entre talento, historia y territorio.
Con esta emisión en prime time, Tarifa y Baelo Claudia se proyectan al mundo como lo que siempre han sido: un lugar donde la historia, el mar y la gastronomía se funden en un relato único, sabroso y eterno.
Jesulín de Ubribre y tres estrellas Michelín dan la nota…
La historia, la cocina y el mar vuelven a encontrarse en Tarifa, que sigue consolidando a la ciudad como uno de los referentes culinarios del sur de Europa. Esta vez, la magia de la gastronomía tarifeña dará el salto a la televisión nacional de la mano de MasterChef Celebrity, que el próximo lunes 13 de octubre (22:50 h) en La 1 y RTVE Play, emitirá un programa grabado en un enclave tan impresionante como simbólico: Baelo Claudia, la antigua ciudad romana junto a la Playa de Bolonia.
Entre templos, foros y las ruinas donde antaño se elaboraban las míticas salazones de garum, los aspirantes al título de MasterChef se enfrentarán a un reto monumental. Bajo la mirada del chef Ángel León, tres estrellas Michelin y uno de los grandes embajadores del Atlántico, los concursantes cocinarán un banquete para 80 comensales, entre los que se encontrarán conservadores y responsables del conjunto arqueológico. Como toque de cercanía y humor andaluz, Jesulín de Ubrique, aspirante y figura muy querida, pondrá el acento más gaditano al desafío.
Este episodio no es solo un espectáculo televisivo, sino también un homenaje a la cultura gastronómica milenaria de Tarifa, un territorio donde los sabores del mar y la historia se entrelazan desde hace más de dos mil años. Desde las factorías romanas de Baelo Claudia hasta las innovaciones culinarias contemporáneas, Tarifa ha sido un crisol de civilizaciones, recetas y tradiciones que hoy siguen vivas en cada tapa, cada plato y cada rincón de su costa.
En ese mismo espíritu nace “Tarifa Destino Gastronómico”, un proyecto que celebra esa herencia ancestral a través de iniciativas como el Torneo Champions League TDG; «la mejor tapa de Tarifa», una competición culinaria con alma deportiva que recorre los sabores locales con el entusiasmo de una Champions League del paladar. Cada semana, varias tapas se enfrentan en el “Gastroestadio”, donde un jurado profesional y en formato programa de TV junto al público, eligen sus favoritas entre creaciones de su carta (debemos ser destino gastronómico todo el año) que rinden homenaje a los productos del mar, la tierra y la historia tarifeña.
La visita de MasterChef a Baelo Claudia refuerza esa conexión entre pasado y presente, entre el arte de cocinar y la identidad de un pueblo que siempre ha sabido mirar al mar con hambre de futuro. Porque en Tarifa, la gastronomía no es solo un placer: es una forma de contar su historia, de compartir su cultura y de saborear su alma.
