Tarifa Destino Gastronómico destaca esta iniciativa como una nueva muestra de la riqueza y singularidad de los productos del territorio
Tahivilla acogerá este viernes 9 de octubre una jornada dedicada al aceite de acebuchina, un producto singular vinculado al entorno del Parque Natural de Los Alcornocales de Tarifa, en una propuesta que combina gastronomía, educación y divulgación.
La actividad tendrá lugar en la Caseta Municipal de Tahivilla y comenzará a las 10:00 horas con una sesión dirigida al alumnado del C.P.R. Campiña de Tarifa, que incluirá un desayuno saludable. A partir de las 11:30 horas, la jornada quedará abierta al público general.
Uno de los principales atractivos será la presencia de una almazara de Aove Baby, donde los asistentes podrán conocer de cerca el proceso de elaboración del aceite de acebuchina, desde la recolección y selección del fruto hasta su molienda y extracción. La actividad incluirá además una degustación, así como la posibilidad de adquirir los aceites elaborados.
La iniciativa permite acercar al público un producto todavía poco conocido, pero estrechamente relacionado con el paisaje y los recursos naturales del territorio tarifeño.
Gastronomía que nace del territorio
Para Tarifa Destino Gastronómico, este tipo de iniciativas representan precisamente una de las líneas que contribuyen a construir un destino gastronómico con identidad propia: poner en valor los productos locales, descubrir elaboraciones singulares y conectar gastronomía, territorio y sostenibilidad.
El aceite de acebuchina se suma así a una despensa tarifeña que va mucho más allá de sus productos más conocidos y que ofrece recursos capaces de generar nuevas experiencias gastronómicas durante todo el año.
La jornada de Tahivilla supone, por tanto, una nueva oportunidad para conocer, probar y valorar un producto nacido del propio entorno, convirtiendo la gastronomía en una herramienta más para descubrir el territorio.