IAM/Redacción La sexta edición comienza mañana viernes, 25 de mayo con presentación oficial a partir de las 10:30 horas, en Santa María. Los empresarios presentarán las 49 apuestas de cada una de las cocinas de los bares y restaurantes participantes.
Ya desde hoy los medios de comunicación de la Comarca han recalado en Tarifa para divulgar la intensa agenda. Y es que vecinos y visitantes está llamados a disfrutar de una tradición culinaria y buen hacer que son también marca de Tarifa.El Hoy por Hoy del Campo de Gibraltar se hacía hoy desde Tarifa porque sobre los motivos. Mañana comienza la VI Ruta del Atún con la presentación formal de las 49 propuestas diseñadas por bares y restaurantes. El jurado profesional ya designado ha visto las elaboraciones, y sólo a través de la imagen ya convencen.
Lo subrayaban así Francisco Navarro y Antonio Manuel López, chef y propietario del restaurante “Willy 1975” de Palmones. Integran el jurado experto junto a David González Busto del Instituto Nacional de Cualificaciones y profesor de Hostelería y Turismo, y Jesús Hidalgo de la venta “El Frenazo” de los Barrios. A partir de mañana se abren diez días en los que se podrá degustar elaboraciones distintas del atún y optar a diferentes premios. A los tres premios en metálico de 300 euros cada uno, se suman otros atractivos: dos noches de alojamiento en los hoteles La Torre o las Margaritas y degustaciones de tapas en la próxima Ruta del Ibérico. Todo ello si cada aspirante es capaz de certificar en su «tapaporte» la visita a ocho establecimientos, dos por cada una de las cuatro zonas en las que se ha dividido el callejero.Los empresarios se han volcado además en una agenda paralela para hacer más atractiva la semana del atún.La inclusión de la Ruta del Atún en el programa andaluz “Paisajes con sabor” viene a respaldar la promoción de un factor, el de la gastronomía que ya está asociado a la imagen de Tarifa.La presentación formal e inauguración de la VI Ruta del Atún está prevista para mañana viernes, a partir de las 10:30 horas en Santa María.
