Para el 14 de Febrero, Día de los Enamorados, la pastelería ¨La Tarifeña¨ ha sacado un surtido de dulces que acompañan esta celebración. Desde zapatos de tacón de aguja, pasando por corazones y todo lo que se le ocurra para sorprender a su pareja golosa.
Aprovechando la coyuntura, nos hemos colado en el obrador para ver como trabajan y conversar un rato con uno de los gerentes de la pastelería, José Antonio Bernal. Él, junto a su hermano Carlos siguen la tradición y negocio familiar que con tanto esfuerzo y cariño sacaron adelante sus padres José Bernal y María Chamizo. Pero esta relación con la harina se remonta incluso a sus abuelos y aun mantienen un local en el Mercado de Abastos que data de 1956 y actualmente es una panadería.
Con José, hemos hablado de Tarifa, sus inquietudes, las necesidades que tiene esta ciudad y sus rincones favoritos. Los proyectos de futuro con una ampliación de la cafetería La Tarifeña Puerto y nos ha puesto en valor a su plantilla, la cual crece exponencialmente a sus negocios y a la que defiende con honestidad y cariño.
¨La Tarifeña¨ es una marca reconocible y sus tranvías y la recuperación de una receta del ADN culinario de nuestro entorno, ¨La cajilla¨, los convierte en referentes en nuestra ciudad.
