Tarifa suma una nueva tentación gastronómica: llega una tienda especializada en cheesecakes

Fran «la casita» y Pablo Beardo , conocidos en la hostelería tarifeña por su trayectoria al frente de La Casita, y la clinica dental del mismo nombre respectivamente, abren un nuevo proyecto dedicado a la tarta de queso con versiones personalizadas

Tarifa vuelve a ampliar su oferta gastronómica con la llegada de un concepto que ya ha demostrado su capacidad para convertirse en un auténtico fenómeno en otros destinos: una tienda especializada en cheesecakes, la popular tarta de queso.

El nuevo establecimiento acaba de abrir sus puertas hace apenas unos días y está regentado por Fran y Pablo, conocido hostelero tarifeño y responsable durante años de La Casita, y Beardo que tiene su local justoa unos metros, afrontan ahora una nueva aventura empresarial vinculada directamente a uno de los productos que más seguidores ha ganado en los últimos años.

La propuesta parte de una idea sencilla, pero con mucho recorrido: hacer de la tarta de queso el auténtico protagonista, ofreciendo diferentes versiones y elaboraciones personalizadas para quienes buscan algo más que el postre tradicional.

Un concepto aparentemente sencillo que está funcionando con enorme éxito en otros destinos gastronómicos. No hace falta ir demasiado lejos para encontrar un buen ejemplo: Conil ha convertido también este tipo de propuestas especializadas en uno de los reclamos de su oferta gastronómica.

Y ahora Tarifa se suma a esa tendencia.

La apertura supone además una nueva incorporación al creciente mapa de Tarifa como destino gastronómico, donde cada vez tienen más importancia los pequeños establecimientos especializados capaces de crear un producto reconocible, fácilmente identificable y con capacidad para convertirse en una experiencia más dentro de la visita al municipio.

Porque el turismo gastronómico no siempre necesita grandes restaurantes.

A veces nace de algo tan sencillo como un buen producto, una idea clara y la capacidad de convertirlo en una marca.

La tarta de queso lleva tiempo viviendo su particular revolución. De ser un postre habitual en las cartas ha pasado a convertirse en protagonista, objeto de culto para muchos aficionados y, en algunos destinos, en motivo suficiente para acercarse a un establecimiento concreto.

La llegada de este nuevo negocio plantea precisamente esa posibilidad para Tarifa: que alguien venga buscando una experiencia gastronómica y termine incorporando una parada más a su recorrido por la ciudad.

Y detrás del proyecto hay además una cara conocida para muchos tarifeños.

Fran ya conoce bien el mundo de la hostelería local y ahora apuesta por un formato diferente, más especializado y muy centrado en el producto.

Tarifa suma así una nueva propuesta gastronómica. Una tienda dedicada a un producto que no necesita demasiadas presentaciones y que tiene todos los ingredientes para convertirse en uno de esos pequeños lugares que empiezan a formar parte del recorrido gastronómico de quienes viven y visitan la ciudad.

La tarta de queso ya tiene nuevo territorio en Tarifa.

Y ahora habrá que probarla.