Tarifa despide a María de los Ángeles Villanueva Benítez, “Mariquita Villanueva”, una figura clave de su cocina tradicional. Nacida en 1936, dedicó su vida a los fogones y convirtió su nombre en sinónimo de cocina auténtica, de esa que no necesita adornos porque está hecha con verdad, cariño y respeto por el producto. Foto Familiar Fonda Villanueva fuente: torostarifa.blogspot.com . Es la imagen de día.
Al frente de la histórica Fonda de Villanueva, fundada por su familia en 1888, Mariquita consolidó un legado que marcó a generaciones. Durante décadas, su mesa fue punto de encuentro para vecinos, visitantes y personalidades como Lola Flores o Jesús Quintero, siempre con el mismo trato cercano y familiar.
Tras el cierre del negocio en 2014, su huella nunca se borró. Tarifa pierde a una de sus grandes referentes, pero su legado sigue vivo en la memoria colectiva y en cada plato que recuerda la esencia de su cocina. Descanse en paz.
