El 95% de las delegadas y delegados, presentes en la asamblea convocada en el día de ayer, de CCOO y UGT en la Hostelería, ratifican el preacuerdo alcanzado con HORECA en la última reunión de negociación el pasado 11/06.
Desde CCOO y UGT valoramos positivamente el respaldo recibido en la asamblea al preacuerdo, ya que se va a dotar de un marco de seguridad a plantillas y empresas durante los próximos 4 años (2025/2028), y permitirá seguir mejorando las condiciones laborales de las personas trabajadoras.
Cabe destacar del ya “Acuerdo de Convenio”, los siguientes aspectos:

• El incremento salarial nominal es del 4,5% para cada año de vigencia, de aplicación a las tablas salariales y demás conceptos económicos, que supone un incremento total acumulado del 19,20%.
• Para este año 2025, se ha conseguido un equilibrio entre salarios e IPC si comparamos un histórico desde el año 2012. Además, con una evolución razonable del IPC 2026/2028, es de prever que, en los próximos años, los salarios crezcan más que la carestía de vida.
• Se ha garantizado el abono de los atrasos con carácter retroactivo al 01/01/2025 y que la clausula de revisión salarial no se pierda.
• En relación a los FFDD, aunque nos hubiese gustado un mayor periodo de actividad garantizada, este se ha establecido en tres meses con 20 horas semanales mínimas. No se nos puede olvidar que el Estatuto de los Trabajadores no establece ningún periodo mínimo.
• Por primera vez en un convenio colectivo en la hostelería de la Península, las partes se comprometen a negociar, no solo la evaluación de los riesgos profesionales (esto ya está en la Ley), sino la medición de las cargas de trabajo y las medidas necesarias para atenuar dichas cargas.
• Ha sido clave que la patronal retire de la negociación, la intención de imputar a los trabajadores/ras el coste del 6,5% que les supone a los empresarios la reducción de jornada y que todavía está pendiente de la aprobación parlamentaria.
• Incorporación de mejoras, actualizaciones normativas y aclaraciones en el texto de artículos del convenio, como la excedencia voluntaria, antigüedad FFDD, licencias, complemento IT, Capitulo de contratación, protocolo LGTBI+, etc.…
En resumen, ambos sindicatos y sus delegados y delegadas, han valorado positivamente el Preacuerdo por lo que pasaremos a la fase de redacción y, esperamos, una inminente firma del mismo.