Entre el 14 y el 18 de junio, se celebra en nuestra ciudad la IX Ruta del Atún de Tarifa, donde este año, hay 23 establecimientos participantes en la misma.

Todos ellos han querido innovar y crear una tapa tan única como deliciosa, utilizando productos de primera calidad, y como no podía ser de otra manera, también nuestro atún rojo de Tarifa.

Dentro de este evento gastronómico, encontramos 23 obras maestras de la cocina, que serán valoradas por el público que las deguste, así como por un jurado profesional que adjudicará finalmente los ansiados premios de este 2023.

Hoy hemos querido acercarles las 23 tapas participantes en esta IX Ruta del Atún rojo de Tarifa, de manera que puedan empezar a degustarlas por la vista en primera instancia, y acudiendo a sus lugares de creación para hacerlo con el paladar.

Aquí tienen, las 23 de la Ruta del Atún 2023. ¡Disfrútenlas!

1. RESIDENCIA MIRADOR con la tapa «Albóndigas con botavara de encebollada»
2. EL GUAPO con la tapa «Sea & Tune»
3. SANTAI con la tapa «Menchi katsu de atún rojo JC Mackintosh»
4. BAR EL LOLA con la tapa «La bomba gitana»
5. PIC NIC con la tapa «Pastelito de atún rojo JC Mackintosh con cítricos y chocolate»
6. TROCADERO con la tapa «La croqueta que quiso ser Nigiri»
7. EL CALAO con la tapa «Calaito de atún»
8. DELICATESSEN con la tapa «Delicrack»
9. BAR MORILLA con la tapa «Hojaldrina de atún»
10. CAFÉ CENTRAL con la tapa «Tun-tun de atún»
11. MISIANA con la tapa «Canallataki»
12. LA PALMERA con la tapa «Surinni de atún JC Mackintosh»
13. OLA OLA con la tapa «Túnez tun»
14. LA FAVORITA con la tapa «Corazón partido»
15. LA PESCADERÍA con la tapa «Costillas de Almadraba con crema de maíz»
16. NO PIQUI – TUK TUK con la tapa «Mini Poke de atún»
17. LA CERVECERÍA 11380 con la tapa «Tataki de encebollao»
18. EL PUERTO con la tapa «Tahini de atún JC Mackintosh»
19. EL ANCLA con la tapa «Tierra y Mar»
20. BALNEARIO con la tapa «Balneario con manteca»
21. LA FURGO con la tapa «Tartarifatún rojo JC Mackintosh»
22. LA MAJARETA con la tapa «Takikieto de atún salvaje»
23. WAIKIKI con la tapa «Albóndiga Thai de atún»