La cultura del atún, tan ligada a la identidad del litoral gaditano y especialmente a municipios como Tarifa, da el salto a la gran pantalla con Todos los días Domingo, un documental que rescata la memoria almadrabera y conservera del sur peninsular mientras lanza una advertencia clara: este legado histórico se desvanece ante el avance del turismo masivo.
Dirigida por Abraham López, la película nace de un gesto íntimo. Hace diez años, el cineasta decidió grabar a su abuelo, Domingo Feria, para conservar su historia familiar. Aquella conversación acabó revelando mucho más: la profunda relación de toda una comunidad, Ayamonte (Huelva), con el mundo del atún. “Sabía que el atún era importante en mi familia, pero no hasta qué punto había marcado a todo el pueblo”, explica el director. Esta misma filosofía se puede encontrar en empresas familiares que durante generaciones han desarrollado esta vocación heredada en Tarifa, hablamos de Tarifa Tuna recomendamos su video donde se sumerge en la «filosofía del atún».
El resultado es un recorrido emocional y documental por la historia de la pesca del atún: desde la almadraba hasta el ronqueo, pasando por la elaboración de salazones como la mojama y el papel clave de la industria conservera. Un viaje que también pasa por Tarifa, incluida en el rodaje como parte esencial de ese mapa atlántico donde el atún ha sido durante siglos motor económico y cultural.
El documental compite por la Biznaga de Plata en el Festival de Málaga, dentro de la sección Cinema Cocina, y se presenta como una obra que mezcla memoria personal y patrimonio colectivo. A través del testimonio de Domingo Feria, hijo de almadrabero y padre de ronqueador, se reconstruye un oficio transmitido de generación en generación y hoy en riesgo de desaparecer.
Uno de los aspectos más destacados del filme es la visibilización del papel de la mujer en la industria conservera. Las fábricas, tradicionalmente sostenidas por manos femeninas, representan un trabajo artesanal que apenas ha cambiado en un siglo. “Han sido ellas quienes han sostenido la economía local durante décadas”, subraya López.
La película también establece un diálogo entre pasado y presente, apoyándose en imágenes históricas como las de Costas del Sur o Almadrabas, que muestran cómo técnicas y procesos siguen prácticamente intactos. Sin embargo, ese inmovilismo contrasta con la rapidez con la que desaparecen los espacios vinculados a esta actividad.
En este sentido, el documental lanza una reflexión que resuena también en la costa gaditana: el crecimiento turístico está transformando profundamente estos territorios. En lugares como Ayamonte, antiguas instalaciones industriales han sido sustituidas por hoteles y urbanizaciones, diluyendo una memoria que durante siglos definió la vida local.
La historia conecta directamente con Tarifa, donde la cultura del atún sigue siendo parte esencial de su identidad, aunque también enfrenta tensiones similares entre tradición, desarrollo y conservación del patrimonio.
Todos los días Domingo no es solo un homenaje a quienes vivieron del atún, sino también una llamada de atención. Porque, como plantea su director, conocer de dónde se viene es clave para decidir qué futuro se quiere construir.
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