Tarifa demuestra una vez más que su fortaleza gastronómica está en la diversidad, la sección semanal «Este finde comemos en Tarifa» vuelve tras la ya histórica, ATÚN EXP FCAT.
Hablar de Tarifa como Destino Gastronómico es hablar de una cocina capaz de reunir en apenas unos kilómetros propuestas completamente diferentes, pero con un denominador común: la calidad, la personalidad y el respeto por el producto.
Para este fin de semana, la selección de Tarifa Destino Gastronómico enfrenta amistosamente dos opciones veganas y dos propuestas para quienes disfrutan de los sabores más tradicionales. Una muestra de que en Tarifa hay sitio para todos los gustos y formas de entender la gastronomía.
Equipo Vegano
La Galería: berenjena asada con el sello de Yassir
En pleno centro histórico, La Galería propone una elaboración que convierte la sencillez en arte culinario. Su berenjena asada se acompaña de tomates variados, aceitunas negras marinadas, zanahoria y el característico aderezo de Yassir, aportando equilibrio, frescura y una personalidad propia que ha conquistado a muchos comensales.
Una propuesta vegetal que demuestra que la cocina vegana puede ser tan atractiva visualmente como compleja en matices.
Spirit of Kanaloa: creatividad vegetal frente al mar
La segunda apuesta vegana llega desde Spirit of Kanaloa con un plato donde las verduras son las auténticas protagonistas. Brócoli y coliflor asados, tomates cherry y una intensa base vegetal se combinan en una propuesta colorida, saludable y llena de sabor.
Una opción que refleja la creciente importancia de la cocina basada en vegetales dentro de la oferta gastronómica tarifeña.
Equipo Tradición
Bar El Levante: los caracoles en tomate que nunca fallan
Pocos platos anuncian mejor la llegada del buen tiempo en Andalucía que unos buenos caracoles en tomate. En Bar El Levante mantienen viva una de esas recetas que forman parte de la memoria gastronómica de varias generaciones.
Su salsa, el punto de cocción y el sabor de siempre convierten esta propuesta en una parada obligatoria para quienes buscan cocina popular, auténtica y sin artificios.
Joyas del Ibérico en Punta Sur
Una experiencia única: ser jurado gastronómico en busca de la excelencia de dos Chefs de referencia en Tarifa, el anterior encuentro «CATA ORO ROJO» celebrado en Raízes, alcanzó el 9,1 de media sobre 10. Una noche para disfrutar de una cena copa de vino en mano y en los tropicales Jardines de Punta Sur, con el directo de CAPIMCA y maridada y explicadas por César Espinosa. No es una noche más.
23 de junio
El Jardín de Punta Sur – Tarifa
5 elaboraciones exclusivas
Maridaje con vinos seleccionados
Concierto en directo de CAPIMCAI – Brasil Sonoro
Votación del público
Sorpresas durante la noche
70 € (60 € anticipada)
Plazas limitadas
Reservas: 652 35 22 24 /
Mucho más que sol y playa
La grandeza gastronómica de Tarifa no reside únicamente en la calidad de sus restaurantes, sino en la enorme variedad de experiencias que ofrece. En un mismo fin de semana es posible disfrutar de una sofisticada propuesta vegana, de un plato tradicional de temporada, de una experiencia gastronómica temática o de una cocina internacional reinterpretada con productos locales.
Esa capacidad para reunir perfiles gastronómicos tan diferentes es precisamente una de las razones por las que Tarifa continúa consolidándose como uno de los destinos culinarios más interesantes del sur de Europa.
Porque aquí no existe una única forma de comer bien. Y este fin de semana, la prueba está servida.
