El pasado martes, en el programa de Canal Sur “La Tarde, Aquí y Ahora” con Juan y Medio, se trataron dos productos del litoral andaluz: la caballa y la melva.
Además de exponer todo lo bueno de estos pescados, y la formidable calidad de estos productos del mar, de la mano de Manuel Becerra del Consejo Regulador de la Caballa de Andalucía y la Melva de Andalucía, y José Luis Muñiz se dio a conocer la importancia y exclusividad de las conservas que, como las de Conservera de Tarifa. Conservas Artesanales, están amparadas por este sello.
Como bien dice su página web, «Las marcas de Conservera de Tarifa recogen el testigo de las más de 10 fábricas de conservas que llegaron a existir en esta localidad. Son dignas representantes de una industria vinculada desde siempre a Tarifa y a sus gentes.
Conservera de Tarifa, es el resultado de la unión de las dos Fábricas de Conservas de Pescado con más tradición de Tarifa (Cádiz): La Tarifeña S.L. y Marina Real S.A. Y hoy es la firma de conservas de pescado más tradicional y artesanal de la provincia de Cádiz.»
Es por esos años de historia y tradición, desde 1910, que nuestra conservera ha pasado de ser una Fábrica, a ser todo un ARTE.
